Trung Quốc từ lâu đã được biết đến với một kho ẩm thực Trung Hoa hấp dẫn không chỉ đối với người dân, mà còn đối với các thực khách du lịch. Và đến với Quảng Châu, bạn cũng sẽ có cơ hội thưởng thức một trong những ẩm thực Trung Hoa đặc trưng của vùng Quảng Châu. Cùng kenhbacsi.net khám phá 4 món ăn ngon nhất Quảng Châu Trung Quốc.
Lẩu Cháo
Nhắc đến Quảng Châu không thể bỏ qua món lẩu cháo Quảng Châu. Món ăn không quá cầu kì nhưng cũng không đơn giản quá như cháo Việt Nam. Với nước dùng ninh từ gà cho thêm gừng tươi với nhiều loại gia vị khác cho nồi lẩu có vị ngọt. Lẩu cháo Quảng Châu còn được thêm các nguyên liệu đặc trưng của Trung Quốc như nấm Đông Cô, ngân nhĩ, thảo quả, hải sâm….đều là nhưng nguyên liệu phổ biến ở Trung Quốc, được người Trung Quốc thêm nếm vào các món ăn. Từ đó đem đến sự đặc trưng trong ẩm thực Trung Hoa.
Đây là món ăn không phức tạp nhưng cũng không hề đơn giản, người đầu bếp cần có sự đầu tư công phu để cho ra được món lẩu cháo đặc trưng của vùng Quảng Châu.
Đến với Quảng Châu, có thể nói đây là món rất dễ ăn và được nhiều khách du lịch yêu thích. Đặc biệt, với sự đồng điệu về văn hoá giữa Trung Quốc và Việt Nam, người du lịch Việt sang đến Trung Quốc rất muốn được thưởng thức món cháo Trung Quốc để cảm nhận được sự khác biệt giữa 2 vùng văn hoá này.
Bánh cuốn
Bánh cuốn là một trong những món ăn lâu đời của người dân Trung Quốc và đặc trưng là ở vùng Quảng Châu. Ở Quảng Châu, món ăn này thường xuất hiện trên các xe đẩy trên đường, hay kể cả trong các cửa hàng sang trọng.
Bánh cuốn Quảng Châu có vỏ rất mềm, mỏng nhưng lại có độ dẻo vừa phải, ăn không ngán. Nhân bánh được làm từ thịt gà, thịt bf, tôm ,… tuỳ theo sở thích của mỗi người. Đến Quảng Châu mà chưa thưởng thức món bánh cuốn Quảng Châu thì chưa gọi là đến Quảng Châu.
Bánh khoai môn chiên giòn
Bánh khoai môn chiên giòn là một trong những món ăn vặt nổi tiếng ỏ Quảng Châu. Với hình dáng như cái tổ ong dài. Được phủ bên ngoài một lớp vỏ khoai môn chiên giòn tan. Vỏ bánh được phủ bằng những sợi khoai môn được thái sợi thật mỏng, thật nhỏ để bao lấy nhân thịt, nhân tôm, trứng,… Khi chiên lên, vỏ khoai xù xì như lỗ tổ ong, khi ăn cắn vào có cảm giác giòn tan trong miệng rất hấp dẫn các thực khách.
Mì hoành thánh
Mì hoành thánh là một trong những món ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Với cách làm cần sự tỉ mỉ, tinh tế thì mới ra được một tô mì ngon đúng chuẩn Trung Hoa. Để làm được một bát mì hoành thánh ngon đúng điệu cần đảm bảo 4 yếu tố.
- Vỏ bột phải thật mỏng, độ mỏng sao cho có thể nhìn thấy nhân bên trong, và được ví như mỏng như tờ giấy lụa nhưng vẫn giữ được độ dai của vỏ, và vỏ không bị rách.
- Phần nhân cần chọn nhưng con tôm và thịt tươi, nấu sao cho chín tới để giữ được vị ngọt của nhân, nếu nấu chín quá, nhân bánh sẽ bị khô và mất đi vị ngon.
- Nước dùng phải trong: nước dùng món mì hoành thánh khác với những loại mì, bún khác. Dảm bảo nước dùng mì phải trong vắt như nước lọc nhưng lại không mất đi vị ngon, ngọt từ nước.
- Sợi mì vàng ươm, mảnh nhưng có độ dai, ngon. Bột làm sợi mì cần là bột chất lượng tốt để cho ra sợi mì ngon, không cợn đục bột.
Nếu không đầy đủ các yếu tố trên thì tô mì Hoành thánh không được đúng chuẩn của người Quảng Châu nữa rồi. Trên đây là 4 món ăn ngon nhất Quảng Châu Trung Quốc. Nếu bạn có dịp sang Trung Quốc đừng quên thưởng thức những món ăn này nhé.
Đến Quảng Châu, bạn cũng không thể bỏ qua được các chợ mua sắm sầm uất. Quảng Châu được xem là thành phố mua sắm, trung tâm mua sắm bậc nhất Trung Hoa và lan rộng ra khu vực Đông Á, Đông Nam Á,… Khi tới Quảng Châu, bạn có thể thấy rất nhiều khách du lịch, những người sang nhập hàng Quảng Châu Trung Quốc về kinh doanh, tiêu dùng,… Đặc biệt, trong đó có rất nhiều người Việt Nam sang nhập nguồn hàng Quảng Châu về kinh doanh. Không thể bỏ lỡ các chợ nhập hàng Trung Quốc như chợ quần áo Quảng Châu, chợ nội thất, chợ giày dép, chợ túi xách Quảng Châu,….
Ngày nay, không cần sang Trung Quốc vẫn có thể nhập được hàng online qua các trang TMĐT Trung Quốc như Alibaba, 1688, Tmall, Taobao mà bạn có thể tham khảo tại đây: hướng dẫn đặt hàng Quảng Châu.
